今朝は、料理研究家の星澤幸子先生のお話を拝聴しました。
インフルエンザの流行など、体調を崩す方が増えている昨今。
先生は日頃から白米より五分づきの玄米を勧めていらっしゃいますが、
今朝は「味噌」の大切さについてお話くださいました。
最近は味噌汁を飲む機会が減っているそうです。
けれど、発酵食品である味噌の力は実に大きい。
味噌汁が難しければ、
野菜や納豆につけるなど、調味料として取り入れるのも良いとのこと。
実際に、会場の参加者の方には、長年の体調不良を食事改善で整えたという方もいらっしゃいました。
私自身、ここ数十年、風邪で寝込んだことがありません。
改めて「食」が体をつくるのだと実感しました。
経営者にとっても、体が資本。
日々の食事を整えることは、自分を守ることでもあるのだと思います。
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女性が営む札幌の不動産会社 株式会社HONEST（オーネスト）代表取締役
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